在家團年，吃盆菜最有節日氣氛又好意頭，嫌自己煮麻煩，可以選擇香港沙田凱悅酒店的外賣盆菜！從1月15日至2021年2月28日，香港沙田凱悅酒店為各位街坊送上傳統真味外賣盆菜，盆菜揉合傳統盆菜真味及多款沙田18招牌美食，安坐家中即可一家老少共享傳統美味。

盆菜分 4 人或 6 人用，由元朗出身的酒店行政總廚主理，以原個砂鍋呈上，保證外賣都是正宗盆菜的原汁原味。盆菜製作很考功夫，當中最花工夫製作亦是盆菜的靈魂客家燜豬肉，豬肉吸盡南乳的精華，送飯一流。除此之外亦包含多款矜貴食材，如肥厚鮮味的原隻鮑魚和滋補花膠等。當然不少得白切雞、燒鴨、土魷、魚蛋和豆卜等傳統盆菜的經典食材啦。
更為特別的是除傳統配菜外，另配以獲獎中菜沙田 18 之招牌美食的鹹蛋黃魚皮蝦球。以廣東菜式黄金蝦為靈感，用潮州炸魚皮跟蝦球一併烹調，並加入鹹蛋黄醬，其蝦肉爽甜，叫人食慾大增，一試再試。 為食得健康，盆菜中特意加入多款素菜，蘿蔔、蓮藕和枝竹，配上鮑魚汁燜扣，讓人齒頰留香。更有高纖低卡的羽衣甘藍，和以全植物性材料 「新豬肉」製作的素獅子頭，為傳統的素食增添新意。

凡訂購外賣盆菜，還可以優惠價選購飯類、美酒及特色甜品，包括生炒臘味糯米飯、柚子桂花紅荳糕、棗茸蕃薯西米布甸，配上沙田凱悅 x 少爺啤聯手推出的經典淡愛爾手工啤酒， 讓大家安在家中不用落廚，亦能體驗更臻完美的正宗盆菜滋味。

活動詳情
香港沙田凱悅酒店外賣盆菜
供應日期：20211月15日至2021年2月28日
價格：自取 HKD1,588/四人，HKD2,188/六人；送遞服務HKD$1,688/四人，HKD2,288/六人
預訂網址：[https://bit.ly/39bQcfN]
※請於取貨日期預早兩天或之前預訂
※免費送遞至沙田、大圍、火炭、大埔、馬鞍山、科學園、馬料水、九肚山、白石角內的單一 地址。其他地區之收費需視乎個別地址而定。

關於盆菜
盆菜是東莞市長安鎮以及香港新界的圍村里的新界原居民的傳統食物，已有數百年的歷史，是一種雜燴菜式。傳統的盆菜用木盆或銻盆盛載。每逢喜慶節日，例如新居入夥、祠堂開光或新年點燈，新界的鄉村均會舉行盆菜宴。與煲出來的閩菜佛跳牆不同，盆菜以燉煮為料理手段，又因食材等的高度類似，常被稱為廣式佛跳牆。盆菜的用料並沒有特別規定，但一般都會包括芋頭、大白菜、冬粉、包菜花、西蘭花、蘿蔔、枝竹、魷魚、豬皮、冬菇、雞、鯪魚球和炆豬肉，現時不少盆菜更可能包括花膠、大蝦、髮菜、蠔豉、鱔乾等。盆菜的食物會按一定的次序一層疊一層地由上至下排好。上層會放些較名貴和需要先吃的東西，例如雞及大蝦；最下層則放些容易吸收湯汁的材料，例如豬皮和蘿蔔。吃盆菜的時候，會由上至下逐層逐層吃下去。出處：維基百科