北歐菜給人以簡單純粹的感覺，北歐菜以尊重大自然本味為尊，將食物最淳樸的原味結合產地的氣候、地貌、水質等設計表現在菜餚內，其獨特的魅力在美食界中出類拔萃，那麼在哪裡又可以品嘗到出色的北歐菜呢，我們當然有好推介。

位於泰國布吉島的Iniala Beach House，在2020年開設新餐廳Pärla，由新任行政總廚Seumus Smith掌舵，提供北歐和赫布里底群島(位於蘇格蘭北部的群島)風味的獨特菜式 ，總廚Seumus出身於蘇格蘭路易斯島（Isle of Lewis）的寬闊土地，他的童年時光，都是被瑞典母親和父親烹調的美味家常菜所圍繞。 嘗味菜單將以海鮮和新鮮農產品為主要食材，大廚除了由本地選購新鮮食材，亦會從國外入口優質農產品。所有烹調處理，包括：煙燻、醃製、脫水或發酵，都在Pärla的廚房進行，使用對傳統技術的現代詮釋，來增強食物的精緻風味。

另外Iniala Beach House還增設了全新的一臥室泳池套房，套房設計出自屢獲殊榮的Studio Autoban之手，優雅的室內設計，放有紋理獨特、以天然材料訂製、充滿質感雕刻面的家具。身處套房當中，可感受到寧靜的氛圍，非常適合放鬆身心，沉醉於Iniala的一流款待。

Iniala Beach House
酒店地址：Moo 6 Kok Kloi, Takuathung, Phang-Nga
酒店網址：www.inialathailand.com

關於Iniala Beach House
Iniala Beach House位於泰國布吉島的納泰海灘（Natai Beach）上，座落在一個獨特的私人莊園內，一側被高大的棕櫚樹所包圍，另一側則被原始的安達曼海所包圍。通過將傳統的泰國建築，與現代化設計融合在一起，令整個建築成為設計傑作，亦為客人帶來世界級的一流款待。