岩手縣宮古市しあわせ牧場自營的PÂTISSERIE LAIT DE CHÈVRE（パティスリー　レ・ド・シェーブル），是日本首家用鮮榨山羊奶製作甜點的洋菓子專門店。店內所用到的奶油，均使用自家しあわせ牧場出產的新鮮山羊奶製作而成。山羊奶油相比一般用牛奶製成的奶油，口感更濃郁。

繼奶油蛋糕、奶油泡芙外，PÂTISSERIE LAIT DE CHÈVRE（パティスリー　レ・ド・シェーブル）即將推出奶油甜餡煎餅卷、芝士蛋糕等新開發甜點。
PÂTISSERIE LAIT DE CHÈVRE（パティスリー　レ・ド・シェーブル）人氣甜點之一的，是在鬆脆餅皮裡注滿大量山羊奶忌廉的イボンヌのシュークリーム（イボンヌ的泡芙）。因為太過味美，經常一早賣斷市，現已成為宮古市必食美食之一！
店鋪出售用自家產羊奶製成的甜點外，還出售鮮山羊奶、山羊奶製作的希臘優格、布丁、長崎蛋糕、曲奇等等。

PÂTISSERIE LAIT DE CHÈVRE（パティスリー　レ・ド・シェーブル）
地址：岩手県宮古市大通4-5-10
網址：[https://yagimilk.jp]
營業時間：10：30~19：00（不定休）※若商品售完，將提早打烊。

關於泡芙
泡芙（Profiterole/Cream Puff）是一種源自法國的球形糕點。常見的泡芙是蓬鬆張孔的面皮中包裹鮮奶油、巧克力乃至冰淇淋，裡麵包裹的材料是通過注射或者將頂部撕破後加進去的；後者的頂部往往需要被其他食材取代。在泡芙的包裹的上面還可以撒上糖粉、果凍、水果或者巧克力。而根據充填的餡料不同，泡芙在不同地方也有許多不同異稱。而現今常見的奶油泡芙最遲在1851年的美國就已出現。出處：維基百科