由40年洋食烹飪經驗主廚製作的美食咖喱 咖喱屋ボングー（GOURMET CURRY BON GOUT ）第1號店，於2月27日在NEWoMan新宿 2F エキソト正式開業。

咖喱屋ボングー（GOURMET CURRY BON GOUT）的招牌是由40年洋食經驗主廚帶著滿滿的熱情製作出的贅沢ビーフカレー（豪華牛肉咖喱）。咖喱是由咖喱屋ボングー（GOURMET CURRY BON GOUT ）自家製正宗法式牛肉燴醬（多蜜醬汁/Demiglace Sauce/デミグラスソース)以鬆軟大塊牛頰肉加入多種香料，經過紅酒醃製低溫慢煮而成。

贅沢ビーフカレー（豪華牛肉咖喱）的三個講究之處
1/ 令香料充分發揮香味的“漆黑奶油炒麵糊”
味道的關鍵在於洋葱炒成焦糖色、小麥粉炒到快焦時的“漆黑奶油炒麵糊”。是只有經驗老道的廚師經驗值才能把握時間火候。在“漆黑奶油炒麵糊”中加入了以兩種清湯、小豆蔻和丁香等十幾種調味品，花費48小時時間製作的最高傑作咖喱。
2/ 入口軟爛的牛頰肉
使用脂肪口感一絕的牛頰肉。用紅酒和蔬菜經醃一天一夜醃製後，低溫慢煮而成，入口柔軟且味道濃郁。
3/ 香甜粘性適宜的秋田小町米
經過各種品種反復嘗試後脫穎而出的秋田小町米。能令咖喱的美味倍增的重要配角。

咖喱屋ボングー/GOURMET CURRY BON GOUT 
地址：東京都新宿区新宿4-1-6 NEWoMan新宿 2F エキソト
營業時間：10:00～23:00 (L.O. 22:00)
網址：[https://bon-gout-curry.baycrews.co.jp/]

關於秋田小町米
秋田小町米（あきたこまち）產於日本秋田縣，級別緊次於越光米，是廣為日本餐廳採用高級品種。屬於日本頂級的越光米改良出的品種，名字來自日本歷史上著名的才貌雙全美女小野小町，其名字更成為後世形容美女時的代稱。