在香港首間以日本登山滑雪勝地白馬村為設計理念的木系小屋Lounge Hakuba內，最近新開一所日本輕食Cafe THE ALP，提供西日fusion輕食、優質咖啡和特飲。THE ALP 來自日本”ikigai”（生き甲斐）哲學，即「生之意義」，店家希望食客每一次在THE ALP用餐時，都能夠讓身體和心靈感到飽足。而日式木系裝修風格，更為全香港最熱鬧區域銅鑼灣，增添一份悠然自得。

餐廳由新晉年輕尼泊爾廚師團隊主理，主打Brunch早午餐、特色小食等西日fusion輕食，其中一款推介菜色招牌蕎麥麵碗（HKD118），內裡有超過五款食材，包括日式蛋卷、照燒雞、南瓜及白馬村特產蕎麥麵等。其餘四款招牌菜分別是登山牛肉飯（HKD118）、牛肉洋蔥三文治（HKD108）、牛油果蓉配菲達芝士酸種麵包多士（HKD98）及甜花生醬脆皮雞槌（HKD128）。另外，日式特色小食中也有不少必食之選，特別推薦 THE ALP 自家秘製醬汁的柚子蜜糖雞翼（HKD78）和炭火串燒（HKD78）。
而咖啡、特飲則由本地咖啡團隊出品，如 House Blend 由危地馬拉及巴西入口咖啡豆烘焙而成，危地馬拉咖啡豆經水沖處理，巴西咖啡豆則經日曬處理，然後在本地烘培，入口帶紅糖、朱古力及柑橘果味。為了迎合進階咖啡愛好者的不同口味，THE ALP也準備了一系列季節限定的單品咖啡豆，炮製各式手沖咖啡及冷泡咖啡任君選擇。不喜歡咖啡的苦澀味？THE ALP亦照顧其他客人特地調製多款非咖啡特飲及限定飲品，例如印度奶茶拿鐵及薄荷青瓜梳打，你一定不能錯過！

店舗情報
THE ALP
地址: 銅鑼灣謝斐道 535 號 Tower 5353樓 302 室
Instagram: https://instagram.com/the.alp.hk/ 
營業時間: 星期一至星期五 上午9時至下午6時；星期六日及公眾假期 上午10時半至下午6時
※因應政府最新限聚令規定更改，請留意 THE ALP官方社交媒體專頁消息

關於THE ALP
日本輕食Cafe THE ALP選址銅鑼灣，設置在香港首間以日本登山滑雪勝地白馬村為設計理念的木系小屋Lounge Hakuba，是Lounge Hakuba成立的最新餐飲副線，將日式木系小屋那份悠然自得的感覺透過一道道日本fusion輕食及優質咖啡和特飲帶給每一位食客。店家受日本”ikigai”（生き甲斐）哲學啟發創立THE ALP，”ikigai”（生き甲斐）意即「生之意義」，希望食客每一次在THE ALP用餐時，都能夠讓身體和心靈感到飽足，感受自己獨特的”ikigai”，活得更幸福快樂和長久。為了貫徹這套生活哲學，店家致力建立本地社區，讓人們在這裡交流文化及實踐夢想。